Flädersaft och nypressade lakan

En av fördelarna med att bo så här som vi gör, på hybelhus, är att man bara kan gå upp till tvätteriet och hämta rena, nypressade lakan... Lite vardagslyx...

Lyxigt är också att kunna göra sin egen flädersaft. Under gårdagens fotbollsmatch passade jag på att ta mig en promenad och införskaffa fläderblom. Det växer präktiga fläderträd både hos grannen och vid kyrkan, men hittade ett litet träd i en hästhage där det faktiskt kändes okej att plocka lite. Nu står saften till sig i det lilla köket och sprider en härlig doft.

Recept på Flädersaft

20-40 klasar fläderblommor

2 kg socker

2 liter vatten

2-3 skivade citroner

40 gram citronsyra

3 korkar atamon

Häll kokande vatten över citron, blommor och socker, rör i atamon och citronsyra. Stå kallt och övertäckt 3-4 dygn. Klart att hälla på rena flaskor. Spädes sedan med iskallt vatten.