Emelie tipsar :)

I helgen har en barndomsvän varit på besök, ett utmärkt tillfälle att testa upplevelser som jag varit nyfiken på. Helgen blev mer multikulti än planerat men middagen på Matkultur (Erstagatan 21) var en mycket lyckad, färgglad och smakrik upplevelse. Jag skulle rekommendera att komma småsugen och satsa på smårätterna och kanske en efterrätt (bomba de chocolate var fantastisk!) då även de stora rätterna var ganska små, och ganska dyra.. Kvällen gick vidare till sjögräs och min nya favoritdrink Baby Bison, en drink med smak av kardemumma som blandades till med stor omsorg.

Vi passade också på att fika i chokladbutiken Puss & Kram vid Sickla köpkvarter. Den varma chokladen görs på riktig, smält choklad och är så tjock att den kan ätas med sked. Att spetsa chokladen med kanel och kanske till och med chili är dock att föredra då den annars kan kännas väl mäktig. En härlig söndagsfika, värd ett återbesök en kulen höstdag.

Glöggrecept

Nu har jag kommit igång med årets första julförberedelse! Julglöggen är satt! Det luktar jul i hela lägenheten, supermysigt, men kan tyckas lite tidigt i mitten av oktober... Det handlar nog om dagar (om inte timmar) innan den åker ner i källarförrådet. Men fram tills dess ska jag njuta :).

Jag använde GP:s recept

Julglögg:

5 liter svagdricka

5 skivade råa potatisar

1 paket bakjäst, 50 g

1 påse nejlikor

1 påse kardemummakärnor

1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)

1 kanelstång

1-2 paket russin (2 pkt, 500 g)

2,5 kilo socker

Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i – och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen. Värm och njut.

Hemtrevnad och vardagslyx

Det börjar bli mörkt och det är för tidigt för julpynt, ett annars efterlängtat nöje. Däremot hittade jag Jasmin i kruka under ett besök på Ikea förra veckan. Höstens (och vinterns, och vårens) utmaning blir att få den att överleva så att den kan få flytta ut på balkongen nästa sommar. Det vore fantastiskt med en väldoftande Jasmin därute, en påminnelse om hemma på landet...


Den andra bilden är på det lilla, och lite annorlunda, köksfönstret. Det är vardagslyx att få använda färska örter och kryddor i matlagningen. Chilin är en inflyttningspresent och går att äta både torkad och färsk.

Friskus

Efter helgens chokladfrossa, vin och pizza började jag veckan med en personlig instruktion på gymmet alldeles runt hörnet. Det ligger för nära för annars godtagbara undanflykter för att låta bli, och det kanske är det som krävs för komma igång. Det som jag tidigare trott var hjärndöd aktivitet visade sig vara riktigt arbetsamt och behagligt på samma gång.
Friska tag!

Här kommer lite bilder från helgens chokladfestival, en riktig njutning!

Choklad

I helgen besökte jag en chokladbutik med klass. Doften av choklad slog emot oss i dörren. Tanken flög genast till Hallströms "Chocolat" och känslan förstärktes av att kvinnan som expedierade oss hade stänk av choklad i både ansikte och på kläder. I de fantastiska pralinerna får man följa kakaons väg från Sydamerika till Sverige med smaker i spannet mellan rom och mango till citron och timjan.

Butiken Puss & Kram ligger på Järnvägsgatan 8, det lilla fabrikskvarteret som angränsar till Sickla köpkvarter.

Jag kan passa på att tipsa om att det är Chokladfestival på Nordiska museet i helgen, 9-11 oktober. Det verkar vara ett späckat program från kl 10 på fredagen till kl 18 på söndagen. Särskilt intressant tycker jag att fredagens after work chocolate i den karibiska baren verkar, start kl 15, för att inte tala om att se hela bröllopsklänningar i choklad...

Äppelmarmelad

700 gr äpple, gärna en fast och syrlig sort
8 dl socker, om möjligt byt ut en del mot råsocker
saften av 1 citron
2 kanelstänger
10 nejlikor
1 nypa krossad kardemumma

Blanda allt i en kastrull och låt sjuda i ca 20 minuter. Häll upp marmeladen i varma, rena glasburkar.

Marmeladen blir lite rinnig och mycket söt och smakar lite jul, mysigt!

Jag testade också att göra en äppelchutney (den lite ljusare på bilden), men tyckte inte att den blev så lyckad, så det receptet behåller jag för mig själv. Jag känner mig i alla fall väldigt huslig idag.

Höstdessert

Jag hittade ett gott recept på äppelkompott som jag lagade i helgen. På egna äpplen från trädgården (föräldrarnas) blev det särskilt gott.

700 gram äpplen
1 dl vatten
1 dl råsocker
1-2 kanelstänger
1 msk riktigt vaniljsocker

Koka upp och låt sjuda till äpplena blivit mjuka och kompotten fått önskad konsistens (ca 20 min).
Servera med egen vaniljyoghurt.

5 dl turkisk yogurt eller liknande
1 dl siktat florsocker
2 msk riktigt vaniljsocker

Blanda ordentligt och låt det stå till sig någon timme (eller längre) före servering.

Skymning

Igår var Stockholm så vackert att det skar i hjärtat, det kändes så i alla fall. Trots lantisen i mig, blev jag överväldigad då stadens skönhet mötte naturens prakt. Nu under tentaplugg och när det lider mot mörkare tider gäller det att kunna plocka fram sådana bilder vare sig de är tagna ur minnet eller med kameran, även om de senare oftast inte ger någon rättvisa...