700 gr äpple, gärna en fast och syrlig sort
8 dl socker, om möjligt byt ut en del mot råsocker
saften av 1 citron
2 kanelstänger
10 nejlikor
1 nypa krossad kardemumma
Blanda allt i en kastrull och låt sjuda i ca 20 minuter. Häll upp marmeladen i varma, rena glasburkar.
Marmeladen blir lite rinnig och mycket söt och smakar lite jul, mysigt!
Jag testade också att göra en äppelchutney (den lite ljusare på bilden), men tyckte inte att den blev så lyckad, så det receptet behåller jag för mig själv. Jag känner mig i alla fall väldigt huslig idag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar