Hela stan lyser!

Ja hela stan lyser verkligen! Idag var en sådan där mörk dag att det nästan blev ljusare efter skymningen då varenda människa (verkar det som) tände sin julbelysning. Hammarby Sjöstad med sitt vatten, alla stora fönster och alla balkonger glittrar. Så här ser det ut på vår balkong :).

Jag tänkte även idag dela med mig av ett recept. Kål är något som jag själv inte äter eller tillagar särskilt ofta, men den piffades verkligen upp tilllsammans med färska grönsaker och ingefära. Igår bjöds jag på denna vintriga rätt.

Ingefärsdoftande bulgurwok

2 dl Bulgur
6 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 kruka basilika
1 paprika
100 g sockerärter
300 g rödkål
10 cocktailtomater
4 msk olja
1 lime
1/2 dl soya

Tillagning
Koka bulgur enligt anvisning på förpackning. Skala och finhacka ingefära, vitlök, basilika. Finstrimla paprika, sockerärter och rödkål. Halvera cocktailtomater. Hetta upp olivolja i en wokpanna. Lägg i ingefära, vitlök och basilika. Fräs detta några sekunder. Tillsätt paprika, ärter, rödkål och tomater.Woka i cirka 2 minuter. Rör om. Pressa över limejuice och slå på soja. woka i ytterligare 2 minuter. Klart!

Andra advent, redan!

Mysig andra advent!
Helgen har gått så snabbt! Glöggkalaset i fredags var mycket lyckat och den hemmagjorda glöggen fick högsta betyg :). Jag gav mig på att baka mini cupcakes med saffran. Jag köpte småsmå muffinsformar, för att ge en liten exklusiv känsla, en ambition jag fick ge upp då jag tyvärr lyckades fylla dem lite för mycket... (se bilden) Men goda blev de i alla fall så jag vill gärna dela receptet:

20 små Saffranscupcakes med frosting
1ägg
1 1/2 dl socker
25 g smör
1/2 dl kesella
1/2 påse saffran
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljsocker
1 krm salt
1/2 citron, skal och juice

Frosting:
30 g smör (rumsvarmt)
2 1/2 dl florsocker
1/2 tsk vaniljsocker
1 tsk färskpressad citronjuice

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt smör (rumsvarmt), kesella och saffran. Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt till äggblandningen. Tvätta citronen och riv skalet och pressa saften och tillsätt till äggblandningen. Fyll de små formarna (använd dubbla formar för bättre stadga) till 2/3. Grädda i ugnen, 170 grader, 15 min.

Rör ihop frostingen och garnera de små muffinsen med den när de svalnat. Garnera gärna också med strimlor eller riv av apelsin- och/eller citronskal. Lycka till!

Jag gjorde dubbel sats och det gick fint, men tog inte dubbelt så mycket citron, den gav mycket smak ändå.

Jag vill ha mer julbekymmer!

Tentan är avklarad! De misstänkt lika magkatarrsymtomen har försvunnit liksom huvudvärken, eftersom jag åter vågar mig på kaffet. Så nu kan jag mer eller mindre helhjärtat ägna mig åt julens alla förberedelser!

Imorgon stundar glöggfest, då skall den egna glöggen (bland annat) avnjutas. Dagen före är det svårt att veta hur många som egentligen tänker droppa in, men vi räknar med mellan 20 och 40 personer. Det blir spännande...

Årets första julbak gick av stapeln i lördags kväll då vi bakade så många som 70 lussekatter! Riktigt mys! Men mer skall det bli! Mer bak, mer pynt, mer musik!

Julkransar

Vilken fantastisk helg! Min mamma har varit på besök och vi har påbörjat årets julstök. På fredagskvällen var vi på kransbindningskurs på Piri-piri (Hammarby Sjöstad), där vi fick skapa egna julkransar utifrån förutsättningar, tycke och smak. Där fanns material av alla de slag; mossa, lava, granris, tallris, eneris, blåbärsris, lingonris, järnek, sädesslag, kottar, band, svampar och så bling bling... Kreativitet kan ibland göra mig lite nervös, men det var en härlig kväll och jag måste säga att jag blev mycket nöjd :). Här ovan ser ni våra kransar, den vänstra har jag gjort (den hänger redan utanför dörren) och den högra har mamma gjort.

I lördags öppnades Gamla Stans Julmarknad vilket fick julkänslorna att börja spira ytterligare. Dock saknas lite snö... På kvällen tappades den hemmagjorda glöggen upp på flaskor, med mycket möda och stort besvär.. och en och annan glöggskvätt som slank ner. Söndagens varma glögg, i de nya glögglasen, och med russin och mandel var betydligt godare. Känner mig nöjd.

Nu har julklappsfunderingarna tagit fart. Älskar att klura på sådant och brukar ta internet till hjälp. Men nu har jag tröttnat lite på dessa presentsidor som alla mer eller mindre har samma innehåll och som utelämnar de små extra detaljerna och tankarna bakom en gåva. Får se om jag kan försöka ta saken i egna händer och tipsa lite här... Men först tentaplugg, den 1 december är jag åter fri...

En torsdagsmorgon

Lite ledsen för att min Jasmine dör ifrån mig (jag gör ett sista försök och matar den teskedsvis med vatten och näring...) tänker jag ta mig en mysig torsdagsmorgon. Trots tvättid och stök..

Jag har börjat en kurs för att lära mig att sticka strumpor. Det är lyxigt att ha som läxa att sticka färdigt skaftet till nästa gång, så jag tror att jag måste ägna mig åt det en stund nu på morgonen :). I alla fall i väntan på att kaffet blir klart.

Höganäs och annat märkesporslin i all ära, men det är trevligt att varva med handgjorda koppar och fat som alla är helt unika. Den fina mjölkkannan har jag unnat oss på Ulrika Brüderles lilla mysiga krukmakeri vid Sickla Köpkvarter.




Idag skiner solen, så jag tror till och med att jag ska sätta mig på balkongen en stund. Den fina filten har min duktiga mamma vävt :).

Färger

Höst och mörker. Stearinljus, en kopp te och en varm filt. Nya tofflor, nya stövlar och färgsprakande löv. Pyssel, kurser och en fantastisk höstbukett. Varma duschar, rödvin och en varm famn... Det finns så mycket att glädja sig åt ändå!

Jag var hemma hos en vän och firade födelsedag i helgen. De gula handledsvärmarna var en hemmagjord present och teet en riktig höstfavorit med smak av varm choklad med grädde...

Emelie tipsar :)

I helgen har en barndomsvän varit på besök, ett utmärkt tillfälle att testa upplevelser som jag varit nyfiken på. Helgen blev mer multikulti än planerat men middagen på Matkultur (Erstagatan 21) var en mycket lyckad, färgglad och smakrik upplevelse. Jag skulle rekommendera att komma småsugen och satsa på smårätterna och kanske en efterrätt (bomba de chocolate var fantastisk!) då även de stora rätterna var ganska små, och ganska dyra.. Kvällen gick vidare till sjögräs och min nya favoritdrink Baby Bison, en drink med smak av kardemumma som blandades till med stor omsorg.

Vi passade också på att fika i chokladbutiken Puss & Kram vid Sickla köpkvarter. Den varma chokladen görs på riktig, smält choklad och är så tjock att den kan ätas med sked. Att spetsa chokladen med kanel och kanske till och med chili är dock att föredra då den annars kan kännas väl mäktig. En härlig söndagsfika, värd ett återbesök en kulen höstdag.

Glöggrecept

Nu har jag kommit igång med årets första julförberedelse! Julglöggen är satt! Det luktar jul i hela lägenheten, supermysigt, men kan tyckas lite tidigt i mitten av oktober... Det handlar nog om dagar (om inte timmar) innan den åker ner i källarförrådet. Men fram tills dess ska jag njuta :).

Jag använde GP:s recept

Julglögg:

5 liter svagdricka

5 skivade råa potatisar

1 paket bakjäst, 50 g

1 påse nejlikor

1 påse kardemummakärnor

1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)

1 kanelstång

1-2 paket russin (2 pkt, 500 g)

2,5 kilo socker

Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i – och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen. Värm och njut.

Hemtrevnad och vardagslyx

Det börjar bli mörkt och det är för tidigt för julpynt, ett annars efterlängtat nöje. Däremot hittade jag Jasmin i kruka under ett besök på Ikea förra veckan. Höstens (och vinterns, och vårens) utmaning blir att få den att överleva så att den kan få flytta ut på balkongen nästa sommar. Det vore fantastiskt med en väldoftande Jasmin därute, en påminnelse om hemma på landet...


Den andra bilden är på det lilla, och lite annorlunda, köksfönstret. Det är vardagslyx att få använda färska örter och kryddor i matlagningen. Chilin är en inflyttningspresent och går att äta både torkad och färsk.

Friskus

Efter helgens chokladfrossa, vin och pizza började jag veckan med en personlig instruktion på gymmet alldeles runt hörnet. Det ligger för nära för annars godtagbara undanflykter för att låta bli, och det kanske är det som krävs för komma igång. Det som jag tidigare trott var hjärndöd aktivitet visade sig vara riktigt arbetsamt och behagligt på samma gång.
Friska tag!

Här kommer lite bilder från helgens chokladfestival, en riktig njutning!

Choklad

I helgen besökte jag en chokladbutik med klass. Doften av choklad slog emot oss i dörren. Tanken flög genast till Hallströms "Chocolat" och känslan förstärktes av att kvinnan som expedierade oss hade stänk av choklad i både ansikte och på kläder. I de fantastiska pralinerna får man följa kakaons väg från Sydamerika till Sverige med smaker i spannet mellan rom och mango till citron och timjan.

Butiken Puss & Kram ligger på Järnvägsgatan 8, det lilla fabrikskvarteret som angränsar till Sickla köpkvarter.

Jag kan passa på att tipsa om att det är Chokladfestival på Nordiska museet i helgen, 9-11 oktober. Det verkar vara ett späckat program från kl 10 på fredagen till kl 18 på söndagen. Särskilt intressant tycker jag att fredagens after work chocolate i den karibiska baren verkar, start kl 15, för att inte tala om att se hela bröllopsklänningar i choklad...

Äppelmarmelad

700 gr äpple, gärna en fast och syrlig sort
8 dl socker, om möjligt byt ut en del mot råsocker
saften av 1 citron
2 kanelstänger
10 nejlikor
1 nypa krossad kardemumma

Blanda allt i en kastrull och låt sjuda i ca 20 minuter. Häll upp marmeladen i varma, rena glasburkar.

Marmeladen blir lite rinnig och mycket söt och smakar lite jul, mysigt!

Jag testade också att göra en äppelchutney (den lite ljusare på bilden), men tyckte inte att den blev så lyckad, så det receptet behåller jag för mig själv. Jag känner mig i alla fall väldigt huslig idag.

Höstdessert

Jag hittade ett gott recept på äppelkompott som jag lagade i helgen. På egna äpplen från trädgården (föräldrarnas) blev det särskilt gott.

700 gram äpplen
1 dl vatten
1 dl råsocker
1-2 kanelstänger
1 msk riktigt vaniljsocker

Koka upp och låt sjuda till äpplena blivit mjuka och kompotten fått önskad konsistens (ca 20 min).
Servera med egen vaniljyoghurt.

5 dl turkisk yogurt eller liknande
1 dl siktat florsocker
2 msk riktigt vaniljsocker

Blanda ordentligt och låt det stå till sig någon timme (eller längre) före servering.

Skymning

Igår var Stockholm så vackert att det skar i hjärtat, det kändes så i alla fall. Trots lantisen i mig, blev jag överväldigad då stadens skönhet mötte naturens prakt. Nu under tentaplugg och när det lider mot mörkare tider gäller det att kunna plocka fram sådana bilder vare sig de är tagna ur minnet eller med kameran, även om de senare oftast inte ger någon rättvisa...

Höstmarknad och cykeltur

Att cykla i Stockholm är ett livsfarligt nöje som jag aldrig skulle klara på egen hand. Men med vinden i håret och solen i ansiktet är friheten total och cykelhjälmen långt borta.. Så kändes det igår på väg till Skansens fina, mysiga höstmarknad. Idag, sen, trött och nyäten, var färden till skolan mer skräckblandad. I rusningstid råder djungelns lag och jag blundar och följer, rädd och retlig.
Dags att köpa hjälm ändå.

Bilder från Skansens Höstmarknad.

Lördag

Så blev det bullbak! Det doftar i hela lägenheten och känns hemtrevligt trots att det fortfarande är lite rörigt. Nu stundar fika på balkongen med kaffe, nybakta bullar och solnedgång över hustaken. Lyxigt! Som en lördag bör vara :).

Igår hamnade jag av en slump på Erstagatan. Där var mysigt! Promenaden bland de små stugorna, utsikten och inte minst Matkultur, en färgglad liten bar och restaurang med trevlig personal och ett mångkulturellt matutbud, ett ställe väl värt ett återbesök. Kvällen ledde vidare till Sjögräs. Det kändes bokstavligt talat som ett besök i Caribien. Värmen slog emot oss som en vägg i dörren, drinkarna skvätte och rytmerna fick hela stället att gunga. Tänkte bli stammis där, men kanske ska undvika just löningshelg...

Att-göra-listor

Att-göra-listor hjälper mig ibland att strukturera upp vardagen och gör mig mer effektiv. Andra gånger lägger jag mer tid på att skriva själva listan än att försöka verkställa det jag listat. Men det är i alla fall en härlig känsla att bocka av och lämna bakom sig sådant som man burit med sig som en osynlig ryggsäck. Detta är inte en av alla de vanliga, tråkiga listorna som jag brukar skriva, utan en lista för att ge inspiration till nya upplevelser under hösten. Inga måsten men gärna...

• Höstmarknad på Skansen
• Dricka afternoon thé, kanske cream thé, på ett "mormors-café"
• Besöka Centralbadet för en härlig simtur och en nyttig lunch
• Baka bullar inför kanelbullens dag :)
• Strosa i second-hand och antikbutiker på jakt efter heminredning
• Ta färjan Emelie mellan Hammarby sjöstad och djurgården
• Äta middag i djungeln

Listan kan nog göras längre, men det får räcka för den här gången. Jag tror att det kommer att bli en mysig höst!

Höstbalkong

Trots att första höstvindarna ven bland husen i natt vill jag dra ut på utevistelser och solglimtar in i det längsta. För första gången i mitt liv har jag balkong, och en fantastisk sådan. Tråkigt nog är det inte säsong för örtträdgård, tomatodling, lavendel och färgsprakande kuddar (en dröm som en dag ska förverkligas) men däremot så går det nu att fynda. För mig som tidigare varit blind för detta förvånas jag nu över det stora utbudet. I området finns till exempel en butik som endast säljer balkonginredning. I en annan mysig butik, Piri Piri, inhandlades den här korgen och jag måste säga att balkongen ter sig bra även i höstskrud.